كبة الجريش والبرغل
سبق وعملت اغلب انواع الكبب وموجودة بالمدونة كلها
وهنا طريقة كبة الجريش مع البرغل على طريقة امي الغالية
أكلات عراقية وعربية
الأحد، 30 يونيو 2013
السبت، 29 يونيو 2013
فطائر الدجاج بالجبنة
فطائر الدجاج والموتزريلا الراااااااااائعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سبق وعملت هالفطائر ونزلت طريقتها
والكثير سئلني هل ممكن نعملها من غير الصاج (التنور الكهربائي ) فقلت لهم خليني اجرب
واشوف تنفع او لا
وجربتها وبصراحة الطعم كان نفس الشي ولا يختلف ابداً
راااااائعة مثل كل مرة اعملها
ممكن استخدام اي عجينة او استخدام العجينة المذكورة بالوصفة وبعد ان تختمر
نفتح الفرن على اعلى درجة ومن الاعلى والاسفل
نفتحها بالشوبك ونضعها بصينية مرشوشة بالطحين بعد دهنها بالزيت
ونضع الحشوة
ومن ثم الجبن الموتزريلا
ومن ثم نضع الطبقة الثانية من العجين بعد فتحها بالشوبك ونغلق الحواف جيداً
وندهنها بالبيض المخفوق مع ملعقة حليب ونثقب العجينة من فوق بالشوكة ليخرج البخار منها
ومن ثم نشويها بالفرن لحتى تنضج وتأخذ لون ذهبي وتذوب الجبنة
جربوها راااااااااائعة وستدمنون عليها
في امان الله وحفظه
الخميس، 27 يونيو 2013
بان كيك بشواية البيتزا
بان كيك بشواية البيتزا على شكل وردة
كثيرررررررر بعمله لبناتي لانهم يحبوا يفطروا بان كيك
وطالما فيه بيض وحليب فهو مفيد لهن
وبصراحة من كثر مااعمله صرت اعمله من دون مقادير 
المقادير
بيضتين
ربع كوب سكر ممكن تزودوا لو حابيه يكون اكثر حلاوة
كوب طحين
كوب حليب ومرات اضيف معاها 3 ملاعق زبادي (روب)
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
برش برتقالة مع فانيلا
رشة ملح
3 ملاعق زبدة مذوبة
نخلط المواد الجافة
نخفق البيض مع السكر ونضيف الزبدة والحليب ومن ثم امواد الجافة ونخلط بالخفاقة اليدوية
لحتى نحصل على خليط اخف قليلاً من خليط الكيك
يعني لو شفتيه سائل كثير ضيفي القليل من الطحين
ولو شفتيه سميك كثير ضيفي القليل من الحليب الوصفة مرنة
نسخن الشواية ونمسحها بشوية زيت (بالرغم هي ضد الالتصاق )
ونضع مقدار صغير بالشواية
ونغلقها ولما تضهر فقاقيع نحاول قلبها بهدوء
الشكل كأنه ورده
وبنفس الطريقة خلطت معاه كاكاو بودره
وهنا عند التقديم
روووعة وكثير راح يحبوا الاطفال شكله وطعمه
عن قرب
يقدم مع العسل او المربيات والقشطة
الثلاثاء، 25 يونيو 2013
الأحد، 23 يونيو 2013
قرنابيط مع بيض
قرنابيط بالبيض
من اكلاتي المفضلة والخفيفة
اضافة الى فائدة القرنابيط الكثيره للكبار والاطفال
الثلاثاء، 18 يونيو 2013
تيراميسو بنكهة عربية
تيراميسو بنكهة عربية على طريقتي
من الحلويات الايطالية التي اشتهرت كثيراً بكل العالم
الوصفة الاصلية يستخدم فيها جبنة الماسكربوني وهي جبنة تصنع من الكريمة اللباني وليس من الحليب
وهي باهضة وغير متوفرة في كل البدان والاسواق (وخصوصاً بالعراق )
بسكوت الليدي فنجر (اصابع الست ) او بسكوت التيراميسو
بسكوت الليدي فنجر (اصابع الست ) او بسكوت التيراميسو
هو البسكوت المستخدم بعمل التيراميسو (حلى ايطالي )
السبت، 15 يونيو 2013
الخبز العراقي بالتنور الكهربائي
الخبز العراقي بالتنور الكهربائي
خبز التنور العراقي
لايستغنى عنه العراقييين في كل وجبة من وجباتهم في الاول كان يعمل على التنور الفخاري (تنور الطين كما يسمى بالعراق )
والوقود هو الحطب وبعدها اصبح يعمل على التنور الغازي اللي يستخدمه اغلب العراقيين
الخميس، 13 يونيو 2013
يخني الدجاج على الطريقة العراقية
يخني الدجاج بالحمص المجروش على الطريقة العراقية
من اكثر الوصفات اللي احبها واول وصفة تعلمت اطبخها بالكامل من دون مساعدة امي الحبيبة
كنت احب اعملها واسعد لما امي الغالية تقولي اعملي يخني الدجاج
الطريقة تعلمتها من الحبيبة امي ربي يسعدها وابي وكل اخوتي
الثلاثاء، 11 يونيو 2013
حلاوة الشعرية العراقية
حلاوة الشعرية على الطريقة العراقية
حلى عراقي بأمتياز
يذكرني بأهلي ببيت جدي يذكرني بكل الذكريات الحلوة
المقادير
الاثنين، 10 يونيو 2013
كرواسون بعجينة العشر دقائق
كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل وسريع
اسعد الله اوقاتكم بالخير والبركة
الكرواسون بعجينة العشر دقائق تختلف عن الكرواسون الاصلي ولكن لذيذ جداً وان شاء الله قريباً انزل الكرواسون بالطريقة التقليدية
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)