داطلي
رمضان مبارك عليكم جميعاً
الداطلي من الحلويات العراقية المعروفة والمشهورة
وسبق وقدمتها بالمدونة بأكثر من طريقة
وهالمرة ان شاء الله بقدمها بطريقة جديدة بالسميد وليس الطحين
وكثير مقرمشة ولذيذة وللامانة الوصفة اخذتها من اليوتيوب بارك الله في صاحبة الوصفة الاصلية
المقادير تعمل 6 حبات مثل اللي موجودة بالصورة
استخدمت الكوب (كلاص) الجبن السائل للقياس الكبير
كوب ونص سميد خشن انا استخدمت ناعم لانه المتوفر عندي
ربع كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
ثلاث ارباع الكوب ماء دافي
للشيرة كوبين سكر مع كوب ماء وملعقة صغيرة عصير ليمون او القليل من ملح الليمون (ليمون دوزي)
نضع المواد الجافة في اناء عميق
نخلط المواد الجافة ونضيف الماء ونعجن بملعقة حتى نحصل على خليط متماسك وليس قوي (اثقل من خليط الكيك)
لو حسيتوا العجينة قوية زيدوا ماء القليل فقط
نتركها تختمر ساعة
من ثم نضعها في كيس الحلواني مع قمع النجمة وممكن استخدام اداة تزين الكيك مع قمع النجمة
نسخن زيت في قدر عميق او مقلاة عميقة
ونضغط على العجينة في الكيس حتى تأخذ الشكل الحلزوني او اي شكل نريده كالاصابع ونقلبها عند اخذها للون الذهبي
نصفيها من الزيت ونضعها في الشيرة الباردة والسميكة والمضاف لها الهيل وتقدم
جربوه وكثير حيعجبكم ويعجب العائلة بأذن الله تعالى
السميد يعطي قرمشة ااائعة للداطلي
وبالف عافية عليكم
ومبارك عليكم الشهر واسئل الله ان يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الاعمال
اللهم أحفظ العراق والعراقيين
اللهم اني استودعك اهلي بالعراق وجميع العراقيين فأحفظهم من كل سوء سبحانك يامن لاتضيع ودائعك
االسلام عليكم ... اولا رمضان مبارك عليكم .... ثانيا كنت ابحث عن طريقة عمل عجينة البورك ..... و غرقت في المدونه ... فد شي بديع جداا جداا ...عاشت ايديكم و كل التمنيات بالموفقيه
ردحذفابو دانيه
بارك الله فيكم
ردحذفوجزاكم الله خيراً
الله يعطيك العافية و الصحة
ردحذفحبيبتي عملت الداطلي اليوم بس ما طلع مثل هذا الداطلي. الغلطة اني زدت ماء بعد ما اختمر لان العجينة صارت سميكة. شو نصيحتك؟
بارك الله فيك يا اختي و على هذه المدونه الرائعه
الله يعافيج حبيبتي
حذفوربي يبارك بيج وبكل احبابج
نصيحتي الالتزام بالقادير الخليط يكون اثقل من خليط الكيك
ولو حسيتي انه ثقيل
تضيفي ملعقة او اثنين ماء لاتزودي كثير ويكون رخو وحتى مايكون في شكل للداطلي
وان شاء الله تجربيه مرة ثانية ويضبط
وشكرا لمرورج وأبداء رأيج بمدونتي التي هي منكم ولكم
حبيبتي جربته اليوم للمرة الثانية و ظبط معي
حذفالله يحفظك ويحفظلك كل حبايبك
ربي يوفقك و يوفق كل عائلتك
مو بس يعطيك العافية يعطيك الصحة و الف الف الف شكر لك
حبيبتي عليكم بالف عافية
حذفوياربي لك بمثل الدعوة وازود
سعيدة بنجاح الداطلي عندك واكيد طلع اضبط واحلى من اللي اني سويته لانه من ايدج
وشكرا لردج ودعوتج ربي ينطيج اضعاف ما تمنيتي لي
وحشااااااني يا حبيبة قلبي ............الله يعطيك الف عافية,,,,,,,,,, كثييير بتشهي هالوصفة......... تم الحفظ للتجربة ان شاء الله و كل سنة و انت طيبة و رمضان كريم
حذفالسلام عليكم حبيبتي وشكرا على الوصفات احنة بالعراق نحتاج مثل هيج وصفات لان بالبيت هواية انضف واكيد اطيب بس اني جديدة ومااعرف احفض الوصفات بالجهاز الوصفات بلكت تعلموني فضلا وليس امرا
ردحذفوعليكم السلام سعيدة بكلامج اختي اذا بجهاز اللابتوب فافتحي برنامج الوورد وانسخي الوصفة والصقيها فيه وتحتفظ عندك بالجهاز
حذفهذا الداطلي يطّلع مقرمش ولا ناعس
ردحذفمقرمش ولذيذ لما عملتها بالامارات وللامانة لما عملتها بسميد من العراق طلع طري والسبب نوع السميد فاختاري نوعيه جيدة ويعجبك باْذن الله
ردحذف