كعك ابو السمسم عراقي

كعك ابو السمسم عراقي 

كعك عراقي مشهور جداً يؤكل وقت العصرية مع الشاي 

او على الفطور وقت الصباح 

وهو مقرمش وطعمه رااااااااااااااائع 

انصح الكل بتجربته الطريقة اخذتها من التلفزيون 

المقادير

3 بيضات 

3 اكواب طحين ابيض

كوب سكر

كوب زيت

ملعقتين صغار بيكنك باودر

ملعقة صغيرة فانيلا

انا اضفت لها ملعقة متوسطة هيل مطحون طازج (لاتستخدموا الهيل المطحون اصلاً)

لا انتوا اطحنوه اطيب بمليون مرة

رشة ملح 

واللي حابب يكون الكعك مقرمش كثيررررررر يضيف ربع ملعقة صغيرة امونيا (نشادر) انا لم اضيفها ولكن حمصت الكعك 

سمسم محمص للتغطية 

طريقة العمل يخلط البيض والسكر والهيل والفانيلا بالخفاقة اليدوية فقط خلط 

نضيف الزيت ونخلط ونضيف كوبين طحين مع البيكنك باودر ونخلط حتى نحصل على خليط اشبه بالكيك 

نضيف الكوب الثالث والاخير ونحرك بملعقة فقط حتى نحصل على خليط اثقل من خليط الكيك 

نسخن الفرن على درجة  180 درجة مئوية

ونأخذ بملعقة طعام القليل منه (بقدر ملعقة الطعام ) ونضعه على السمسم 

وبواسطة السمسم نحاول تغليف الكعكة ونجعلها على شكل اصابع والسمسم سيلتصق على طول لانه العجينة لينة 

نضعها في صينية من دون دهنها  وممكن عمل اقراص دائرية

ندخلها الفرن على درجة 180 الى 200 

حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي وكلما تحمص اكثر اصبح مقرمش ولذيذ 

رااائع جداً مع الشاي 

بالف صحة وهنا