بروانيز بشوكلاته الحليب والجوز
البراونيز من الكيكات الرائعة واللذيذة والغنية بالشوكلاته
وتختلف عن الكيك العادي بأنه طري ومضغوط (لاينفش كثيراً ) وغني بالشوكلاته والزبدة
ممكن استخدام شوكلاته غامقة وتكون نسبة الكاكاو فيها 70% وتكون غير حلوة
او ممكن نستخدم شوكلاته بالحليب نسبة الكاكاو اقل ولكنها حلوة واطيب ^_^
المقادير
150 غرام زبدة (ثلاث ارباع الكوب )
200 غرام شوكلاته غامقة او شوكلاته بالحليب انا استخدمت هنا شوكلاته بالحليب
2/3 (ثلثين الكوب) طحين
كوب سكر
3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة غير محلاة
4 بيضات
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
فانيلا ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة قهوة (تبرز طعم الشوكلاته )
جوز
طريقة العمل
نسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية
نذوب الزبدة على النار وبعد ان تذوب نطفي النار ونضيف الشوكلاته بعد تقطيعها ونخلطها حتى تذوب
انا لم اقطع الشوكلاته لانه الجو حر والشوكلاته تقريبا شبه ذائبة
نخلط البيض مع السكر والفانيلا والقهوة بخفاقية يدوية لانخلط كثيراُ حتى لايدخل الهواء للبيض
فهذا النوع مختلف عن الكيك العادي
نضيف له الطحين والكاكاو البودرة والبيكنك الباودر ونخلط ومن ثم نضيف خليط الزبدة والشوكلاته
نضعها بقالب مستطيل مدهون ومرشوش بالقليل من الطحين ومن ثم نضع الجوز
ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة او 30
ولكن يجب الانباه انه الكيك يبقى طري ولايرتفع كثيراً وهذه ميزه بالبراونيز
لاحظوا كيف انه طري وندي
تقطع الى مربعات متساوية وتقدم ساخنة مع الايس كريم او باردة مع القهوة اممممم
رااائع جدا انصحكم بتطبيقها
بالف صحة وهنا عليكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ