الاثنين، 4 نوفمبر، 2013

كيكة الباونتي (جوز الهند والشوكلاته)

كيكة الباونتي اللذيذة 





كيكة كثيررررررر طيبة ولذيذة 
وتشرفك امام ضيوفك وطريقتها سهلة وبسيطة 
الفكرة اخذتها من النت وفي كثيرررر وصفات بالنت للكيكة 
المقادير
للكيكة 
3 بيضات 
كوب وثلاث ارباع الكوب طحين ابيض
3 ملاعق كبيرة كاكاو باودر 
كوب سكر 
نص كوب زيت 
نص كوب عصير برتقال + ربع كوب حليب 
ملعقة كبيرة بيكنك باودر + فانيلا ورشة ملح + رشة قهوة للنكهة +برش برتقالة 
طبقة جوز الهند 
كوبين ونصف جوز الهند 
كوب حليب سائل 
نصف كوب سكر 
نصف كوب زبدة 
طبقة الغناش (الشوكلاته )
150 غرام شوكلاته (انا استخدمت 50 غرام شوكلاته داكنة +100 غرام شوكلاته بالحليب )
200 غرام قشطة اولكر  او 150 غرام كريمة سائلة  انا استخدمت القشطة (القيمر)

طريقة العمل 
نخفق البيض مع رشة الملح حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتضاعف الحجم ونضيف الزيت والحليب والعصير ونخلطهم 
ننخل الطحين والكاكاو والبيكنك باودر ونضيف القهوة 
نخلط المواد الجافة مع السائلة بملعقة خشبية او سباتيولا ونضيف برش البرتقال 

نضعها في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين انا استخدمت قالب بايركس 

نضعها في فرن مسخن من قبل على 180 درجة مئوية لمدة من 30 الى 35 حتى تنضج وتظهر رائحتها 
وعند ادخال عود خشبي بوسط الكيكة يخرج نظيفاً نخرجها من الفرن ونعمل بها ثقوب بالشوكة لتتشرب من صلصة الطبقة الثالنية 


نحضر الطبقة الثانية بوضع الحليب مع السكر والزبدة على النار 


ونتركها على النار تغلي ثم نطفئ النار عليها ونضيف جوز الهند ونقلب ثم نضعه على سطح الكيكة ونوزعه بالتساوي 


نضعها بالثلاجة تبرد 
ونحضر الطبقة الثالثة بوضع القشطة مع الشوكلاته في قدر على نار هادئة حتى تذوب الشوكلاته 
ولو استخدمنا الكريمة السائلة نتركها تغلي على النار ومن ثم نطفئ النار ونضيف الشوكلاته ونحرك حتى تذوب 


نضعها فوق الكيكة ونوزعها بالتساوي ومن ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعة على الاقل 
ومن ثم نقطعها حسب مانريد 


تقدم مع فنجان قهوة 
طعمها جميل جداً والكل سيعجبه طعم الكيكة 





صحة وهنا عليكم 

هناك 8 تعليقات:

  1. رائع تبارك الرحمن أم مرمر ....
    ان شاء الله أجربها ...

    تسلم الأيادي يا رب

    ردحذف
    الردود
    1. الله يسلمك من كل سوء
      ان شاء الله لو جربتيها
      ستعجبك جداً
      منورة يالغالية ()

      حذف
  2. سويثها طيبه كلش

    ردحذف
  3. اني زوزو عجبثني وايد

    ردحذف
    الردود
    1. منورة اخت زوزو
      وان شاء الله تعمليها وحتعجبك اكثر ^_^

      حذف
  4. الردود
    1. انت العايشة غاليتي
      منورة المدونة

      حذف

مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ