الثلاثاء، 28 مايو، 2013

سندويتشات البيتزا الملونة والبيتزا المحشية

سندويتشات البيتزا والبيتزا المحشية يميييييي









السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير


3 كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافي
4 ملاعق زيت
ملعقة صغيرة ملح
هذه عجينتي المعتمدة
بس احب اضيفلها بكل مرة شي جديد
وهالمرة اضفت لها 3 ملاعق حليب باودر
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
وملعقة متوسطة سكر
طبعا نضع جميع المواد الجافة ثم السائلة ونعجن لحتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة
فقط اضفت الوان للعجينة وزعتر بري للعجينة لاحضوا كيف واضح بالعجينة وتركتها تختمر



قطعت العجينة الى كرات بعد رقيتها بالشوبك مع رش الكاونتر بالطحين
وحشيتها باي حشوة مفضلة لك مع الجبنة
(استخدمت بصلة مشوحة بزيت زيتون مع فلفلة خضراء حبة مع مرتديلا مبروشة مع حبة طماطم وملعقة معجون طماطم
وصوص الباربكيو ملعقة مع زعتر وملح وجبنة موتزريلا )



ومن ثم وضعت العجينة فوقها وضغطت على الاطراف



وصفيتها بقالب التوست اللي وضعت لها ورق زبدة وممكن الاستغناء عنه ودهن القالب بالسمنة والطحين
ووضعت السندويش الاول على جهة اليمين والثاني على جهة اليسار وهكذا



وهنا بعد ماكملت القالب



تركتها تختمر ومن ثم شويتها بفرن مسخن على 180 لحتى احمرت دهنت الوجه بزيت زيتون فقط

من تحت 

====
شوفوها كيف هشة وروووووعة 


ومن الداخل



البيتزا المحشية

وماتبقى من العجين فتحته بشكل دائري ووضعت الحشوة والجبنة في الطرف



ومن ثم طويت الطرف الثاني ولفيت الاطراف بهذا الشكل



دهنتها بزيت زيتون



ووضعتها بشواية البيتزا المسخنة من قبل حتى تحمرت

والعجينة اللي باللون الابيض خلطت مهاها كل الالوان وطلعت رخامية

واول ماخرجتها من الشواية دهنتها بزيت زيتون

روووووعة ومقرمشة ولذيذة 
من الداخل






في امان الله وحفظه

دعواتكم لاهلي بالعراق

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ