الاثنين، 13 مايو، 2013

صمون بقالب البايركس هش وخفيف وطري جداً

صمون بقالب البايركس




هش جداً جداً وخفيف جداً جداً
المقادير


قبل البدء بالمقادير وجب ان تتأكدي من جودة الخميرة اللي موجودة عندك
وذلك بوضع ملعقة خميرة مع ملعقة سكر مع ربع كوب ماء دافئ
ونخلطها ونتركها 10 دقائق لو لاحظنا ظهور فقاعات وتضاعف حجمها معناته الخميرة جيدة
ولو كانت الرغوة والفقاعات قليلة معناته الخميرة ضعيفة وماراح تخمر العجين جيداً ووجب استبدالها

المقادير
3 كوب طحين
3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
4 ملاعق حليب بودرة (واذا ماموجود اعجنيها بالحليب السائل بدل الماء)
3 ملاعق سكر
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافي
ملعقة صغيرة خل (تعطي خفة وطراوة للعجين )
ملعقة كبيرة خميرة فورية
طريقة العمل
نخلط الطحين مع الخميرة والملح والسكر والبيكنك باودر والحليب البودرة
ومن ثم نضيف الزبدة ونفركها بالطحين حتى يصح كالرمل 
نضيف الخل و الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرة وناعمة ولاتلتصق باليد


نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها (نصف ساعة ) ويعتمد على درجة حرارة المطبخ والفصل صيف كان او شتاء فتزيد مدة التخمير بالشتاء 
ومن ثم نقطعها الى 8 قطع ونضعها بقالب بايركس مرشوش بالقليل من الطحين ونتركه يتضاعف حجمه 
نص ساعة 



ندهنها بحليب بودرة مضاف له قطرات من الماء 
او ندهنها ببيضة مخفوقة 
ومن ثم نضعها بفرن مسخن على 200 درجة مئوية اول 5 دقائق ومن ثم نخفض درجة الحرارة الى 180 درجة 
حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي (يعتمد على نوع الفرن اللي عندج وما اذا كان ساخناً او بارداً)




نغطيه بفوطة حتى يبقى الصمون طري لمدة 10 دقائق ويقدم 


شوفوا كيف هش وطري جداً



بالف صحة وهنا 

هناك 11 تعليقًا:

  1. بجد عاشو ايدج حجربها والله
    سلمتي ياطيبة

    ردحذف
  2. انت العايشة غاليتي
    وبأنتظار تطبيقك ربي يوفقك
    وصحة وهنا مقدماً

    ردحذف
  3. عاشت ايديج يا الغالية

    شكله روعة

    ردحذف
    الردود
    1. انتي العايشة
      مرورك الاحلى والاروع
      لاتحرمينا طلتك الحلوة

      حذف
  4. عاشت ايدج اختي ام مريم

    دائما متابعة اكلاتج الطيبة ووصفاتج الجميلة

    واهواي استفاديت من تجاربج الرائعة في المطبخ

    اتمنالج التوفيق الدائم ويحفظلج البنوتات

    تحياتي

    ردحذف
    الردود
    1. انتي العايشة اختي ام كرم
      شرف الية انج تتابعين وصفاتي
      والحمد لله والشكر له اني قدرت افيدك ولو بالشي البسيط
      وربي يسعدج ويحقق كل احلامك
      وشكرا على دعواتج الحلوة لك بمثلها وازود

      حذف
  5. شركة تنظيف منازل بالخبر تعد افضل شركة تنظيف بالخبر حيث تقدم جميع خدمات تنظيف المنازل والشقق والفلل والمجالس والكنب والسجاد والموكيت بافضل جودة وارخص الاسعار بالاعتماد علي كافة الادوات والامكانيات الجديثة والمتطورة فتعد افضل شركة تنظيف مجالس بالخبر بالاضافة الي تقديم العديد من خدمات التنظيف الاخري التي يحتاجها اهالي محافظة الجبر والدمام من تنظيف وصيانة مسابح وتنظيف مطابخ وتنظيف وصيانة المكيفات اي ان شركة المثالي جروب تعد افضل شركة تنظيف بالخبر
    فلدينا

    شركة تنظيف بالخبر

    شركة تنظيف مسابح بالخبر
    شركة صيانة مسابح بالخبر

    شركة تنظيف كنب بالخبر
    شركة تنظيف مطابخ بالخبر
    شركة تنظيف مكيفات بالخبر

    كما توفر شركة المثالي جروب بالمنطقة الشرقية فروعها يجميع محافظات المنطقة الشرقية لتقديم خدمات التنظيف علي اكمل وجة من الدقة والتيميز فتوفر افضل شركة تنظيف منازل بالقطيف وخدمات تنظيف المسابج وصيانتها بالدمام والمنطقة الشرقية فلدينا

    شركة تنظيف منازل بالقطيف
    شركة تنظيف بالقطيف

    شركة تنظيف مسابح بالدمام
    شركة تنظيف مسابح بالقطيف
    شركة صيانة مسابح بالقطيف

    ردحذف
  6. شركة تنظيف منازل بالجبيل هي احدي فرع شركة المثالي جروب للتنظيف بالمنطقة الشرقية حيث تقدم لعملائها افضل خدمات التنظيف ومكافحة الحشرات بالجبيل البلد والجبيل الصناعية بالاعتماد علي كافة الاساليب الحديثة وخبرة عشرات السنوات بمجالات التظيف فمع شركة تنظيف بالجبيل تستطيعون الحصول علي منزل نظيف معقم امن خالي من الحشرات فاذا اردتم تنظيف المنزل لاحل سوي شركة تنظيف شقق بالجبيل فهي افضل شركة تنظف بالجبيل ولم نغفل عن خدمات التنظيف الاخري فلدينا الخدمات الاتية

    شركة تنظيف فلل بالجبيل
    شركة تنظيف مجالس بالجبيل
    شركة تنظيف بيوت بالجبيل

    شركة تنظيف مسابح بالجبيل
    شركة صيانة مسابح بالجبيل
    شركة تنظيف خزانات بالجبيل

    كما توفر الشركة خدمات مكافحة الحشرات ورش المبيدات بالضمان باستحدام اقوي المبيدات الالمانية ذات الجودة والقدرة الهائلة علي ابادة الحشرات وبلا رجعة فلا تترددوا بالاتصال بشركة مكافحة حشرات بالجبيل

    شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    شركة رش مبيدات بالجبيل

    ردحذف
  7. نقدم لكم شركة المثالية للتنظيف بالاحساء الشركة الرائدة في تقديم جميع خدمات التنظيف الشاملة للمنازل والشقق والفلل والمجالس والكنب والسجاد والموكيت والمفروشات بجميع مدن ومحافظات المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية فتعد شركة المثالية للتنظيف بالاحساء افضل شركة تنظيف بالاحساء حيث تقوم بجميع خدماتها بالاعتماد علي كافة الادوات والاساليب والحديثة بالاضافة الي خبرة عشرات السنوات بمجالات التنظيف ومكافحة الحشرات ورش افضل انواع المبيدات الامتة والفعالة فلدينا شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالاحساء والمتخصصة في مكافحة جميع انواع الحشرات وابادتها ابادة تامة بالضمان باستخدام اقوي انواع المبيدات الامنة والفعالة وذات الجودة الدقة العالية فتقدم ابادة الحشرات بافضل جودة وارخص الاسار فحقا هي الشركة المثالية للتنظيف بالاحساء فهي حقا افضل شركة تنظيف ومكافحة حشرات بالاحساء والجبيل وباقي محافظات المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية كما توفر الشركة خدمات نقل العفش والاثاث بالمنطقة الشرقية فلدينا افضل شركات نقل الاثاث بالمنطقة الشرقية

    شركة نقل عفش بالاحساء
    شركة نقل عفش بالجبيل

    شركة تسليك مجاري بالجبيل
    شركة شفط بيارات بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياه بالجبيل

    ردحذف

مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ